Commis de cuisine H/F sur Bourgoin-Jallieu

Nous recrutons pour notre client un commis de cuisine H/F sur Bourgoin-Jallieu Prise de poste mai/juin 2021

Vos missions • Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. • Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. • Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. • Techniques principales • Entretien. • Préparations préliminaires. • Production culinaire.

De formation : • CAP « Cuisine ». • CQP « Cuisine ».

Conditions d'exercice Capacité à s'adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d'activité.

Activités principales Le métier de commis de cuisine s'organise autour de quatre grandes fonctions :

Préparations préliminaires • Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats • Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte, … • Réception de la matière d'œuvre Production culinaire • Remise en température • Découpage de viandes et charcuterie • Réalisation de fonds, sauces et mets simples • Surveillance de la cuisson des mets Dressage distribution • Disposition des mets dans les plats • Transmission au personnel de salle Entretien • Entretien de la cuisine et des locaux annexes • Réalisation des opérations de fin de service

Salaire : en fonction de vos compétences Prise de mai/juin 2021

Pour postuler merci de nous joindre votre CV à accueil@dome-emploi.fr ou nous joindre au 04 78 31 13 32 pour une prise de rendez-vous Merci








































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